毎月配信！食肉加工ニュースレター
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2018.10.10 【ニュースレター】 年末の繁忙期までにやっておきたい スライサーのメンテナンスとは??
年末にこんなお悩みありませんか？
□ 年末の繁忙期はとにかく忙しい・・・
□ 忙しいのに機械にトラブルが発生した・・・
□ 繁忙期はメンテナンスができない・・・
□ 加工時の食材ロスがもったいない・・・
□ 年に1回の機械の健康診断をしていない・・・
→機械のプロによる健康診断で繁忙期のトラブルを回避!!
<繁忙期の前にプロによる健康診断を受ける方が多い理由とは？>
食肉業界にとって年末は繁忙期です。人手も足りなく忙しい時期にスライサーなどの食肉加工機械が故障すると一大事です。しかし、忙しいからこそメンテナンスに時間をかけることが難しく、年末はトラブルや故障がよく起きてしまいます。スライサーやチョッパーなどにトラブルが発生すると、加工時の食肉ロス、食材ロスが発生し、余計に手間がかかるだけでなく無駄なコストもかかってしまいます。
近年では、プロセスセンター、精肉店さんだけでなくスーパーマーケットやレストランなども年末に入る前に「機械の健康診断」を行っています。繁忙期になる前に機械の状態をチェックすることで、忙しい時期にトラブルが発生しないように対処しています。機械のプロがレポート付きで機械をチェックするので、普段わからない不具合もチェックできます。