毎月配信！食肉加工ニュースレター
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2017.03.04 【ニュースレター】 特殊ドリップシートを敷くだけで・・・真空包装しても牛肉が長持ち！＆変色しない！
こんなお悩みありませんか・・・？
・食肉を真空包装しても品質が落ちてしまう・・・
・牛肉が変色して削らないといけない・・・
・食肉からドリップがこぼれて汚れてしまう・・・
・真空包装すると牛肉の食感が悪くなる・・・
・解凍したら牛肉が生臭い・・・
特殊ドリップシートで今日から解決します！
牛肉などの食肉を真空包装して品質が落ちる原因は“ドリップ”です。ドリップを適切に吸収する特殊ドリップシートを使うと、変色を抑える事が出来るので、牛肉を削らずに使用することが出来ます。さらに、生臭さや食感維持の対策になるので、牛肉や霜降りに最適です！